第2回 梅サークル

今回は赤紫蘇の下処理です。

鮮やかな紫と深みある香りの赤紫蘇の枝や軸を取り除き、葉の部分を残していきます。

塩揉み後、灰汁を捨て、梅酢を加え馴染ませ下準備完了。

次回は土用干しです。

　本日のお夕飯は、料理長一日献立

　涼月メニューです。

　取肴

　向附

　冷鉢

　油肴

　鮨肴

　御椀

皆で美味しくいただきました。

　食後は、星々の神秘に触れながら

　ほっとひと息。

　短冊も増え

　館内の星が集まり、素敵な天の川が現れてきました。

願い事も添えて

夜空を見上げながら、星々を楽しみたいものです。

七夕イベント

館内に散りばめられた星々を集めて、皆で天の川を作ります☆彡

　各階にある星を集めて

　夜空に浮かべます☆

星々が輝き、物語が綴られ、幻想的な世界に魅了されます

　短冊には願いを込めて

　コロナが終息しますように☆

次回は七夕喫茶を開催します。

スペシャルティコーヒー専門店の猿田彦珈琲もメニューに登場します。

※猿田彦は神話にある天孫降臨の時、道案内をした神とも云われています。

願いを込めて

明るい未来への道案内をよろしくお願いいます。

本日のご昼食は

世界の料理inエジプト編

　モロヘイヤのスープ

　シャクシュカ

　牛すじ肉のエジプト風煮込みとターメイヤ

　カイロライス（パスタ入りご飯）をいただきました。

そして、午後のひとときは

「Hands」北欧ヒンメリを作りました。

☆ヒンメリ：フィンランド伝統の飾りで、別名「光のモビール」とも呼ばれています。

完成！

夏の夜空に輝くオリジナルの星、素敵ですね。

今年も自家製梅干し作りが始まりました。

ヘタを丁寧に取り除き、下準備を行います。

　塩漬けで暫し、そのままに。

　梅シロップ、梅酒も作ります。