本日は、夏至の日

1年で1番、お昼の時間が長い日です。

昨日は、夏至の日献立「実演たこ焼き」でした。

関西地方の一部地域では、タコを食べる（夏至から半夏生まで）風習が残っているそうです。

ホクホクたこ焼きに涼しげな食材

特にオクラの粘り気は、免疫力を高め、胃の粘膜を強化し、ストレスで弱ったお腹の調子を整えてくれるなど、夏バテ予防の心強い味方です。

お食事前の散歩途中

テラスガーデンニング⇒「花＊はな会」で育った花を摘み

館内に飾ります。

　玄関は、フラワーショップ花かんざしさんが夏らしく

　こちらはゴッホのひまわり

暑さは日に日に増していきますが、日照時間は冬に向かって少しずつ短くなっていきます。

次回「Hands」は北欧ヒンメリを作ります。

ヒンメリはフィンランド伝統の飾りで、別名「光のモビール」とも呼ばれています。

夏の夜空に輝く星形のヒンメリ

いかがでしょうか。

　本日のご昼食は、実演たこ焼き。

ちょっと見学。

【夏至の日献立】

　たこ焼き

　冬瓜の煮物

　オクラともずくの和え物

　味噌汁

　ぶどうゼリー

　264kcal

外はカリッと、中はふんわり柔らかく

冬瓜はもちろん、星形にんじんも

程よい硬さに、美味しい味付け

　酸味の加減が抜群

　優しいお味の味噌汁に、さっぱりとしたデザート。

レストランは大盛況

ご入居者様より

「美味しい、美味しい」と大好評のお声をいただきました。

本日のご昼食は「まごわやさしい献立」です。

（取り入れることで健康的な食生活を送ることができる食材の頭文字を語呂合わせにしたもの）

ま：豆　ご：ごま　わ：わかめ　や：野菜　さ：魚　し：しいたけ　い：いも

　鯛とオクラの胡麻だれ丼

　新小芋の煮物

　漬物

　すまし汁

毎日のお食事には、季節の食材を用いた献立や料理長厳選メニュー、世界の郷土料理シリーズなど厨房スタッフが腕をふるいます。

　時には実演も交えながら

　心を込めて作ります。

“とても美味しい”

“入居当初は自炊をメインに考えていたけれど、今は食堂をほぼ利用している”

“食にこだわりのある両親が料理が美味しいと喜んでいる”

等々の嬉しいお声をご家族様からもいただきました。

ご来場の節には、ぜひぜひ、お召し上がり下さい。

雨の季節に咲く花は、他の季節では味わうことの出来ない風情を感じさせてくれます。

赤く色づく前のヤマモモの実

　実といえば、今年も「梅サークル」が始まります。

　自家製の梅干し・梅酒・梅シロップ作り、楽しみです。

5月28日

先日のご昼食は、郷土料理in富山編でした。

深度と魚の豊富さで知られる「富山湾」のある富山県は、新鮮な魚介類と、それらを用いて作られる伝統料理、郷土料理で知られています。

今回は

ます寿し

里芋の田楽

きゃらぶき

たら汁

をいただきました。

　梅雨の晴れ間と

　新緑の季節

　食後のひと時、屋上テラスより

　青葉を楽しみます。

やわらかな日差しとさわやかな風が心地よい一日です。