神戸の春の風物詩「いかなごのくぎ煮」をつくります。

１．イカナゴを流水で洗い、水を切る。

お隣では生姜の千切りに悪戦苦闘中。

２．鍋にザラメ、みりん、醤油、刻み生姜の2/3を入れて煮立たせる。

（今年のレシピはMさん家を採用、水あめも入れました）

３．煮立った中にイカナゴと残りの刻み生姜を投入。

強火でふきこぼれる寸前まで煮る。部屋中に、施設中に、近所中に

「くぎ煮製造中」をアピールする匂いを発散します。

４．泡あわになってきたら中火にし煮続けます。

５．水分が亡くなる直前まで煮込み続けます。

E感じになってきました。

というわけで、東山市場で買い求めた、

１キログラム「3580円」！！！×２のいかなごは、

美味しい、高級いかなごのくぎ煮になりました。

皆さんご苦労様でした。