平成28年6月26日

第14回運営懇談会を開催致しました。

理事長の挨拶に始まり、当ホームの現状（入居者様状況、職員配置、体制）、決算内容のご報告等を行いました。

2015年度法人全体の決算報告は、ホームページ内のお知らせに公開致しております。

http://www.kobe-fukuseikai.com/news/oshirase/item_767.html

グランドビュー甲南は、今年開設8年目を迎えました。

これからも皆様に安心してお過ごしいただけますよう、職員一同努めてまいりますので、今後共よろしくお願い申し上げます。

本日はご参加いただき有難うございました。

梅干し作りを企画しました。

福井の梅を仕入れ

手作り梅干しを作ります。

まずは、下処理から

ヘタは、ちょっとひっかけるだけで取れやすいので、梅に傷を付けないように

慎重にとります。

塩を梅にゴシゴシとこすりつけ

容器に並べ、その上にまた塩をふり、2段、3段と重ねていきます。

落とし蓋をし、梅が浮き上がらないように重石をのせ

「塩漬け」を作ります。

こちらは「梅酒」

梅と氷砂糖を交互に入れ、静かにホワイトリカーを注ぎます。

梅と氷砂糖を交互に入れ、「梅シロップ」も作ります。

風通しの良い冷暗所に設置し、完成を待ちます。

第5回　手作りパンサークル

今回は、京都のご当地パン「ニューバードパン」を作ります。

「ニューバードパン」は西湖堂パン屋が開発、

西湖堂は現在は閉鎖していますが、神戸にも工場を持つ京都が本社の老舗のパン屋

当時、大阪で有名だった「城東パン」を買収し、66店舗のチェーン展開をした名前が「バードチェーン」でした。

新しいスタイルの「揚げパン」を売り出すことになり、そのパンが「ニューバード」と名付けられたそうです。

今回は職員も参加

よろしくお願いします。

生地を練り

生地が発酵したかどうかを調べるフィンガーテストも無事クリア!

丸めて

具材をはさみ

目の前で

揚げていきます。

厨房スタッフとのおしゃべりも楽しみながら、火が通るのを待ちます。

良い感じに

揚がりました。

切り目を入れて

完成です。

早速、

揚げたてパンを

「いただき

ます!!」

食べきれなかったパンは

お土産に持ち帰りま〜す♪

デリバリーフルーツ果樹園さんによる訪問販売の日

夏の果物が登場です。

ちぎって食べられる

スナックパインに

小玉すいか「ひとりじめ」

とっても甘くシャリシャリとした絶妙な食感、その美味しさはまさに「ひとりじめ」したくなることから名付けられたのだとか

メロンに“のむ”りんごに芋チップ

甘くて果汁たっぷりの桃に

紀州「夏のしずく」は、特別な栽培方法や収穫期の水分調整を行うことで甘味の強いブルーベリー

夏に実る果物には体の熱をとってくれる働きがあり、ビタミンCもたっぷり補給してくれます。

これからの季節、水分をしっかり補い夏バテを防止しましょう!

サツキ満開の屋上テラスにて

今年も野菜作りを始めました。

各々の苗を

プランターに植えました。

野菜作りの様子を館内からご見学中の入居者様(^O^)

添え木をしっかりたてて

ナスにきゅうり、ししとう、ピーマン、

オクラは大きくて柔らかなスターディビットと互角オクラ

中玉トマトのフルーツゴールドキャバリッチにうす皮ミニトマトのピンキー

セロリに、チマサンチュ、スィートバジル、青シソ大葉を育てます。