甲南だよりVol.17を発行いたしました。

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クロスワードパズルも掲載しております。

ヒントのヨコのカギとタテのカギ

A~Eの枠の文字をつなぎ合わせると…

回答は後日、こちらのホームだよりにてお知らせいたします。

お急ぎの方は、お手数をおかけいたしますが、フリーダイヤル0120-092-294まで、ご連絡をお待ち申し上げます。

　昨日は祝日「山の日」でした。

　青空が澄み渡り

　屋上テラスからは六甲の山々と

　海を挟み対岸の山々も見えました。

残暑を迎え

昨日の夕食は免疫力アップ食材を使ったメニューでした。

　もろこしご飯に鶏肉の味噌焼き、小松菜紅えび煮浸し、

　舞茸のかき揚げ、わかめのすまし汁

　同じく鮭の粕煮に副菜、フルーツです。

　暑さ厳しい日が続いています。

　体調管理に気をつけてお過ごしください。

魚編に豊と書く「鱧」は古来より生命力を豊かにする食材として重宝されてきました。

また成魚として一番良い時期を迎える「鮎」

本日は、夏の旬のお料理を屋上テラス前ロビーでお召し上がりいただきました。

【納涼ガーデンパーティー御献立】

先付：鱧ざく　胡瓜　茗荷　金糸玉子

造里：実演　鱧落とし　あしらい一式

焼物：実演　若鮎炭火焼き　酢立　はじかみ　蓼酢

揚物：実演　蛸天婦羅　陸蓮根　ヤングコーン

食事：鮎雑炊　大根　人参　椎茸　玉子

水物：黒蜜葛餅

美味しくいただきました。

平年より10日ほど遅かったそうですが、梅雨が明けました。

延期していた梅サークル、土用干しの作業を行いました。

3日間、天日干しをします。

梅酢も殺菌のため、日にあてます。

今年はいつもと違い減塩した梅酢。

梅干し作りの工程で、粗塩をまぶして梅酢が上がってくるまで、通常は3日間ほど待てば良いのですが、今回は7日〜10日程かかかりました。

天日干し後の梅干しはそのまま食べると果肉がねっとり、梅酢に付けるとみずみずしくなるそうです。

梅酒、梅シロップも順調です。

昨日の夕食は月の初めの“おついたち”の献立でした。

取肴：伊佐木梅肉焼き　鱧棒寿司　白芋茎筏寄せ　玉蜀泰麩田楽

 造里：太刀魚焼霜造里

酢の物：蛸蛇腹　海老黄身酢掛け

強肴：無花果天婦羅

食事：赤飯

止椀：和風ビシソワーズをお召し上がりいただきました。

暑さに気をつけて、お過ごし下さい。

第3回目梅サークルの日。

本日は土用干しの工程を行う予定でしたが、梅雨が明けておらず、お天気も不安定なので延期となりました。

　館内ではソーシャルディスタンスを保ち

　タオル体操などのトレーニングや

　囲碁の対局を

　楽しみました。

梅雨明けはいつでしょうか。