皆様、こんにちは。

今日は3月3日『ひな祭り』です。

 高齢者ケアセンター甲南では、昼食にお祝いの散らし寿

司を提供しました！

献立は5品。

散らし寿司、ガンモと木の葉南瓜の炊き合わせ、

菜の花の辛子和え、若竹汁にひな祭りゼリーでした。

皆様こんにちは。

最近は寒さも緩んできて、桜の開花宣言の出た所もある

くらい暖かくなりましたね。

 そんな雪解けの時期、高齢者ケアセンター甲南では

駅弁巡りイベント食「芋牛すき弁当」を昼食に提供しま

した。

献立は『牛すき丼、、里芋と焼き豆腐の煮物、フキの胡

麻和え、三つ葉と巻き麩の赤だし』です。

ちなみに、今回のテーマは山形です。

山形では「芋煮会」という江戸時代から起源のある行事

で芋を甘辛く炊いて食べていたのだとか。

寒い地域ではありますが、こうして皆で鍋を囲んで

心身共に温まっていたんですね。

紅生姜と青ネギの彩りが鮮やかな牛すき丼には

温泉卵もついていました。

上手く割り入れられたでしょうか…？

また、丼物はつゆの量が人の好みによって違いますね。

好みの量になったでしょうか？

つゆだくがお好みの方は、お弁当から汁が溢れないように

ご注意下さい♫

さて、29年度のイベント食テーマ「駅弁巡り」は

これが最後になります。

入居者の皆様にとって、ゆかりのある土地のお弁当は出て

きましたか？

30年度はどんなイベント食になるか、スタッフ一同考え

て参りますので、皆様どうぞ楽しみにしてお待ち下さい！

2月11日、建国記念日の昼食は駅弁巡りシリーズのイベント食でした！

今回の駅弁はどこの地域でしょうか？

横の写真を見てみると…何やら寒そうな字や景色が見えますね。

お品書きは…

いくらそぼろ丼、じゃがバタコーン、菜の花の黄金和え、赤だし…

というわけで、今回は北海道をイメージしたお弁当です！

いくら、卵、鮭のほぐし身の丼は存在感がありますね。

赤だしも汁が入った状態ではで見にくくなっていますが、

三つ葉と豆腐の入った内容になっております。

黄金和えはかみ切りやすいよう、イカではなく菜の花と蒲鉾をとびこで和えた物にしました。

また、北海道といえば酪農やじゃが芋

トウモロコシがすぐに連想できますが

その要素が一番詰まっているのがじゃがバタコーンですね。

2月3日は節分です。

日本では巻き寿司を食べる習慣がありますね。

歳徳神（としとくじん）と呼ばれるその年の幸福を司る神様のいる方角を向いて食べるので『恵方巻き』と呼ばれるそうです。

近年では色んな恵方巻きがありますが

高齢者ケアセンター甲南では

 穴子、卵、きゅうり、高野豆腐、海老、椎茸、とびこの7種を具材に巻き寿司を提供しました！

立春とはいえ、まだまだ寒さ厳しい日が続きます。

お風邪など召しませぬよう、ご自愛くださいませ。

ケアハウスこうべ甲南　2月の行事予定をお知らせいたします。