今年も蟹の季節がやってまいりました。

先日のイベント食メニューは

体温まる蟹すき鍋に

蟹の甲羅焼き和風味噌グラタン

酢の物は、せこ蟹の姿盛り

蟹の箱寿司

デザートは柿プリン

大変美味しく堪能致しました。

〜ミニ情報〜

ズワイガニのメスは別名セコガニ（地域によってはコッペガニなど）と呼ばれています。

オスとメスでは、別々の名前で呼ばれているそうです。

セコガニは150ｇから300ｇほどの小さな蟹ですが、オスでは味わうことの出来ない内子と外子＝卵のプチプチ感と濃厚な味わいが楽しめます。

メスは保護のため、解禁日からわずか2ヶ月間しか獲ることしか出来ない貴重な存在です。