入居者様の栄養管理をしてくれている栄養士さんが、パン屋に長く務めていた経験を生かしてパン作り教室を開催してくれました。

まずは、生地作りから始めます。

一次発酵は今回予め用意しておいた生地を用いて時間短縮をしました。

発酵したかどうかを調べるフィンガーテスト

パン生地に指を差込み、抜いた時に穴がすぐに戻らなければOK

戻ってしまったら発酵不足だそうです。

生地をカットし

丸めます。

丸めた生地を休めるための時間「ベンチタイム」をとります。

乾燥しないよう水分を少々を含ませます。

生地を伸ばします。

具材のハムを挟み、丸めます。

もう一つの具材は、くるみとレーズン

お次はトッピング

コーンや

チーズにマヨネーズはお好みで。

仕上げ発酵（二次発酵）後、オーブンに投入。

約10〜15分で完成です。

はい。

お待たせしました。

焼きたてパンの良い香りがただよいます。

いただきます。

ホカホカ、ふんわり

お味も最高！

とっても美味しくいただきました。

ご参加ありがとうございました。

パンサークル、大好評(^O^)

栄養士さん、次回開催も楽しみにしています!!