昨秋のBBQパーティーで大活躍の「機関車型バーベキューグリル」を使って

鰹の藁焼きに挑戦してみました♪

切り身にした鰹をグリルに投入！

皮目を中心に表面を軽く炎で手早く炙ります。

藁と鰹の香ばしい香りが漂います。

こんがりと焼きあがった

試作第一号の鰹を

切り分けて

お味見をいたしました。 )^q^(

燻製にも似た香ばしさがついて、とっても美味でした。

近日、入居者様にご提供予定です。