挽きたて豆の珈琲とおしゃべりを楽しむ会も第4回目を迎えました。

今回はモカ・コロンビア・キリマンジャロの豆を挽きます。

ここでちょこっと豆知識！

ペーパードリップで美味しいコーヒーの入れ方のコツを教えて頂きました。　

ペーパーフィルターに杯数分のコーヒーをセットし、適温のお湯をポットに準備。

第1湯目を注ぎます。

粉全体にしみ込む最小量のお湯を注ぎ、粉が蒸れて膨らむまで待ちます。

“蒸らし”の待ち時間は豆の種類や鮮度、粒度などで違いますが、約20秒だそうです。

第2湯目からは粉全体にいき渡るように、そして「の」の字を静かに描くように注いでいきます。

ドリッパーのお湯が3分の1程度になったら注湯し、注ぐ量を減らしながら4湯目までに適量を注ぎ終えるのが良いようです。

お待たせしました。

挽きたて豆のコーヒーが出来ました。

お味はいかがでしょうか。

今回の一番人気はモカ！

“おかわり”のお声もたくさん頂戴致しました。

「食後にコーヒーを」

カフェインには胃酸の分泌を促し、消化を助ける作用があるそうです。

午後のひととき、食後の消化を助けてくれるコーヒー。

皆のおしゃべりと共に気軽にコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか？