今回のお菓子作りは暑い夏にピッタリ！

『桃のコンポートゼリー』です。

素早く固まるレシピでチャレンジ。　それでは、調理スタート！

材料を鍋に入れ、土台となるゼリーを作ります。

荒熱がとれたらカップに流し込み、冷蔵庫で冷やします。

コンポート用の白桃をスライス。

お鍋に桃・水・レモン汁・砂糖・赤ワインを入れ、火にかけグツグツ煮ます。

煮立ったシロップはジュレ用に取り分けて・・

先ほどのコンポートと共に氷水で熱をとり、冷やしておいたゼリーの上に桃のコンポートをのせ、ジュレをかけます。

そして、上の作業をしている間にもう一品♪

ミニミニホットケーキ!

いい匂い〜(^・^)

はい。出来ましたよ〜。　

先ほどのミニミニホットケーキは間にブルーベリージャムを挟み、サンドイッチパンケーキに変身。

桃のコンポートゼリーと一緒に頂きま〜す。

あれっ、いつの間に??

施設長、皆の視線を一斉に浴びながら・・黙々と食べていますっ！！

「いや、これも皆様との交流の一環に、と・・・」　

「ね！皆さん」

「オホホホ・・・」

なんて会話が聞こえてきそうですが、しっかり交流と完食(笑)をし、和やかな雰囲気で喫茶タイムも終了いたしました。

そして、最後は皆でお見送り。

本日もありがとうございました。

また来月もご参加下さいね。

・・・施設長もぜひ(笑)