ある夕方

「夕食前にいつも敷地内をひと回りするんだけど、外は暑いかな〜？今日はテラスを散歩しようかなぁ」

と、ご夫妻でテラスを数周歩き適度な運動をした後、食堂へ向かわれました。

日陰は少し涼しかったですね。

レストラン入り口には、恒例テラス菜園の夏野菜メニューが♪

今回はナス、ピーマン、ミニトマト、三度豆、オクラ、枝豆を使った『彩り野菜のトマトスープ煮』をご提供。

ギリシアの古いことわざでは「トマトが実れば医者が青くなる」と云われているそうです。旬のものをその時期に食する事で、旬の野菜がその時身体に必要な栄養素を教えてくれると言うことですね。

他にも夏野菜には、水分やカリウムを豊富に含んでいるものが多いので、身体にこもった熱を体の内側からクールダウンしてくれる効果もあるそうです。

カラフルなビタミンカラーの夏野菜、前菜にいかがでしょうか。

「さっぱりしていて、暑い夏には丁度良いわね」

不足しがちなカリウムやビタミン類をしっかり摂って、夏バテや熱中症を予防しましょう！

本日も「グランドビュー甲南、（スカイ）レストラン」は盛況でありました。