今回は利尿作用や高血圧予防などに効果があり、ビタミンEが豊富な別名【森のバター】と呼ばれているアボガドを使って『アボガドチーズケーキ』を作ります。

まずはじめにレシピをご紹介〜

材料：3人分

A)ビスケット　4枚半　　バター　10g

B)クリームチーズ　60g　　上白糖　9g

C)アボガド　3/8個　　レモン汁　小さじ1強　　ヨーグルト　60g

D)粉ゼラチン　3g　　水　小さじ2弱

E)レモンソース

　　レモン　1個　　グラニュー糖　大さじ1　　水　90cc

それでは、“簡単アボガドチーズケーキ作り”を開始します。

1.　ビニール袋にAのビスケットを入れ細かく潰し、バターを混ぜます。

2.　カップの底に1を敷き、冷蔵庫で冷やします。

3.　Bのクリームチーズと砂糖をよく混ぜます。

4.　Cのカットしたアボガドとレモン汁、ヨーグルトをミキサーにかけます。

5.　3に4を入れ混ぜます。

6.　水でふやかしたゼラチンDを5に入れます。

7.　冷蔵庫で冷やし固めておいたビスケットの上に流し入れます。

8.　レモンの皮をすりおろし　中身も包丁でこそげ取ります。

9.　8を鍋に入れ、グラニュー糖と水を加えレモンソースEを作ります。

10.　レモンソースを7で作ったカップに適量かけます。

はい。完成♪♪

お味の方は・・・

「さっぱりして美味しいわ〜」と大好評でした。

管理栄養士さんがとても簡単に作れるレシピを紹介してくれたので、皆様も一度お試しされてみてはいかがでしょうか？

お手間な方は、当ホームで皆と一緒に食べましょう(^_-)-☆