魚編に豊と書く「鱧」は古来より生命力を豊かにする食材として重宝されてきました。

また成魚として一番良い時期を迎える「鮎」

本日は、夏の旬のお料理を屋上テラス前ロビーでお召し上がりいただきました。

【納涼ガーデンパーティー御献立】

先付：鱧ざく　胡瓜　茗荷　金糸玉子

造里：実演　鱧落とし　あしらい一式

焼物：実演　若鮎炭火焼き　酢立　はじかみ　蓼酢

揚物：実演　蛸天婦羅　陸蓮根　ヤングコーン

食事：鮎雑炊　大根　人参　椎茸　玉子

水物：黒蜜葛餅

美味しくいただきました。