先日のお夕食に鮎の塩焼きをお召し上がりいただきました。

夏季の鮎は疲労回復や夏バテ防止対策にぴったりの食材です。

たんぱく質やカリウム、カルシウム、ビタミンB6・D・Eも豊富で「免疫力向上、感染症の予防」もあるそうです。

焼きたて鮎の塩焼きにチンゲン菜と紅エビの煮浸し、薬味冷奴、味噌汁、フルーツをお召し上がりいただきました。

そして、本日のご昼食は免疫力アップ食材を使ったメニュー

鶏肉のソテー（ネギ塩ソース）

・ピーマンの甘辛煮

・キノコバター醤油炒め

・ハーバード式野菜スープ

サーモンと野菜のマリネ

・副菜は同じ

ハーバード式野菜スープ・・・「ファストケミカル（植物の皮や種などに含まれる有用な成分）」という栄養素をいかしたスープ。

抗酸化作用、ガン抑制、免疫力アップなどの効果があるそうです。

　先日より模様替えを施したレストランの椅子

　気分一新

皆で美味しく免疫力アップご飯をいただきました。

レストランのお花も模様替えです。

暑さや感染症にも負けず、過ごしてまいりましょう！