夏の風物詩「鱧と鮎料理」を料理長の実演を交えながら、納涼ガーデンパーティーを開催いたしました。

　テラスでは若鮎を

　炭火焼き

料理長による鱧落としも

　実演でお楽しみいただきました。

先付：鱧ざく　鱧、胡瓜、茗荷、金糸

造り：（実演）鱧落とし　鱧、長芋台、つるむらさき、大葉、山葵、梅肉

焼物：（実演）若鮎炭火焼き　鮎、はじかみ

揚物：（実演）松茸の天ぷら　松茸、銀杏、すだち

ご飯：鮎雑炊　鱧、松茸、大根、人参

香の物：安芸しば、水茄子

　スタッフも皆様とのお話しに参加しながら

　旬のお料理をお楽しみいただきました。