皆様、こんにちは。

4月5日、高齢者ケアセンター甲南では昼食に

春を感じる花見弁当を提供しました！

今回の献立は春らしさが所々ちりばめられていますよ。

豆御飯は下に桜の葉の塩漬けを引き、手前に桜漬けを置きました。

炊き合わせには桜麩を入れ華やかさを足して、

また、天ぷら盛り合わせにたらの芽を入れております。

香りが良いのは筍の木の芽和えです。

硬い印象の筍ですが、噛むことが苦手な方でも食べられるよう

軽く噛める状態に仕上げました。

他には、サワラの塩焼きにはじかみを付けたり、

ごま豆腐とクコのみでアクセントを付けたり、

茶碗蒸しや苺で全体を彩りました。

形のある状態ではごはんが食べにくい方には

写真のような9割の配置で提供致しました。

盛りだくさんの内容で、「美味しかった」

「食べ過ぎてお腹がいっぱい」というお声を沢山聞かせて頂きました。

喜んで頂けて良かったです。

お花見にいった気分で春を感じて頂けたようで幸いです。

次回のイベント食も楽しみにして頂けるよう、

職員一同頑張ります！

皆様こんにちは。

本日は新年度になって初めてのイベント食を提供しました。

日本ご当地弁当巡りの次は、世界の国のお食事です。

今回はイタリアの料理をイメージした昼食にしてみました!

ライス・スープを基本にして、メインはミラノ風ポークカツレツです。

豚カツのルーツになった料理だそうです。

豚も叩いて伸ばしているのでざくっとした食感も残りつつ、

食べやすいようになっています。

掛かっているのはケチャップではなく、

作ったトマトのソースなんですよ。

もう一品の温かい小鉢はペペロンチーノです。

さすがに辛味が強すぎると食べられないので唐辛子は少なめにして

ニンニクやオリーブオイルの風味を立てています。

サラダはバジルの香りが爽やかなジェノバ風サラダで、

あっさり食べられるようにしました。

　ユニットでは左の写真のようなイタリアの紹介も

配ってもらいました。

建造物や風景写真が目に鮮やかですね。

海外旅行に行った気分で見て頂ければと思います。

次回の国は韓国の予定です。お楽しみに！

ケアハウスこうべ甲南　4月の行事予定です。

先日、芦屋川にお花見に行ってまいりました。

芦屋川駅近くにあるワッフル専門店で、オールハンドメイドの焼き立てワッフルを購入。

桜を眺めながら、皆様と美味しいワッフルをいただきました。