皆様、こんにちは。

4月5日、高齢者ケアセンター甲南では昼食に

春を感じる花見弁当を提供しました！

今回の献立は春らしさが所々ちりばめられていますよ。

豆御飯は下に桜の葉の塩漬けを引き、手前に桜漬けを置きました。

炊き合わせには桜麩を入れ華やかさを足して、

また、天ぷら盛り合わせにたらの芽を入れております。

香りが良いのは筍の木の芽和えです。

硬い印象の筍ですが、噛むことが苦手な方でも食べられるよう

軽く噛める状態に仕上げました。

他には、サワラの塩焼きにはじかみを付けたり、

ごま豆腐とクコのみでアクセントを付けたり、

茶碗蒸しや苺で全体を彩りました。

形のある状態ではごはんが食べにくい方には

写真のような9割の配置で提供致しました。

盛りだくさんの内容で、「美味しかった」

「食べ過ぎてお腹がいっぱい」というお声を沢山聞かせて頂きました。

喜んで頂けて良かったです。

お花見にいった気分で春を感じて頂けたようで幸いです。

次回のイベント食も楽しみにして頂けるよう、

職員一同頑張ります！