皆様、こんにちは。 今日は3月3日『ひな祭り』です。  高齢者ケアセンター甲南では、昼食にお祝いの散らし寿 司を提供しました！ 献立は5品。 散らし寿司、ガンモと木の葉南瓜の炊き合わせ、 菜の花の辛子和え、若竹汁にひな祭りゼリーでした。

食事の様子を見てまわった時、皆さんに「美味しい！」と言って頂いた散らし寿司は

海老に穴子を使った豪華仕様でしたよ。

甘酢生姜や絹さや、錦糸卵も乗って見目良い一品となりました。

 

若竹汁は筍、辛子和えは菜の花を使ってそれぞれ春を先取りしてみました。走りというものですね。

炊き合わせは人参が桜型に抜かれていて、可愛らしく仕上げています。

 

ひな祭りゼリーは菱餅のように3色になっていて、それぞれ味が違います。

飲み込みが難しい方でも食べやすい柔らかな物でした。

どの層が一番好みの味だったでしょうか、また聞かせて頂きたいです。

 

さて、桃の節句の行事食は皆様とても喜んで下さいましたが

次回の行事食は4月を予定しております。

 

春に向けて暖かくなっていくのが待ち遠しいように

日々の食事も楽しみにして過ごして頂ければと思います。