11月23日は勤労感謝の日です。

働いている人に感謝の気持ちを伝える日なのですが、

元々は新嘗祭（にいなめさい）と言われる行事でした。

自然の恵みに感謝する行事という事で、

高齢者ケアセンター甲南は海の恵み「カニ」をメインにした昼食を

提供させて頂きました。

カニ御飯、天ぷら、カニ焼売、煮物、吸い物となっています。

カニの色が全体を明るくしてくれていますね。

焼売には辛子やタレ、天ぷらには抹茶塩をふりかけると

味と彩りのアクセントになります。

越前蟹やその産地で有名な福井の「えちぜん鉄道」、三方五湖を

紹介したお品書きも合わせて見れば、

北陸の旅をしているような気分になれますね。

12月はクリスマスがあります。

駅弁巡りは一休みですが、美味しいと言って頂けるお食事を

提供できるよう邁進して参ります。

また次回をお楽しみに。