皆様、こんにちは。

クリスマスイブに続きまして、高齢者ケアセンター甲南ではクリスマス本場の25日にシチューを提供しました。

いつも夕食は米飯ですが、この日はロールパンか米飯の選択をして頂いての提供となりました。

聞き取り調査には各ユニットの職員さんに協力して頂いております。

協力して下さった職員さん、ありがとうございます！

おかずの献立はビーフシチューとキャベツサラダ、カニクリームコロッケと苺のババロアです。

シチューは星形が見えて可愛く仕上がっております。

濃厚な味とは対照的に、サラダはコーンで甘みを残しつつサッパリとした味になるようフレンチドレッシングを使用しています。

コロッケの添えはレタスを切っています。

黄色いお皿に緑で元気が出る配色ですね。

写真では見えづらいですが、苺のババロアはホイップクリームを乗せています。クリスマスのデザートに苺が必須な気もしますね。

左の写真は飲み込みが苦手な方用に加工した形態になります。

シチューの隣の主食が少し黄色がかっているのが見てとれるかと思いますが、お粥ではなくパンをペースト状にしている物で、ほんのりと甘みを感じます。

普段と違う雰囲気で召し上がって頂ければ嬉しく思います。