皆様こんにちは。

本日は高齢者ケアセンター甲南のイベント食として

北海道・登別温泉をテーマにした献立を昼食に提供しました！

献立はご飯、刺身盛り合わせ（カニ、サーモン、はまち、甘エビ、玉子、大葉）、

糸こんにゃくと人参のタラコ和え、豚と大根の清まし汁、ホットケーキ（こしあん付き）です。

写真中央にある刺身の盛り合わせが色鮮やかですね。

今回は卵を錦糸卵にして刺身のツマの代わりにして大葉の下に敷いて

高さを出しています。

食べている所に伺うと、海鮮丼風にして召し上がっている方もおられて

大変好評でした。

 糸蒟蒻のタラコ和えもしっかり味がついて御飯が進みましたね。

海の幸が有名な北海道の海鮮繋がりのメニューとなりました。

豚と大根の清まし汁は「空知汁」という醤油味の豚汁です。

ちょっと馴染みのない名前だったのでこちらの名前で献立には載せています。

あっさりして飲みやすい汁物でした。

デザートはホットケーキですね。

北海道の小豆をイメージして献立に使用しています。

 刺身の盛り合わせでお腹がいっぱい…という方は保存して後でに召し上がるようでした。

おやつの時間に好みのお飲物と一緒に召し上がっても美味しいかも知れませんね！

3枚中、2枚目の写真が飲み込みの悪い方に向けてペースト状に加工した形態の物、

3枚目は登別温泉や北海道の郷土料理についての紹介も載ったお品書きになります。

皆様、楽しめて食事ができたでしょうか？

お刺身などは冬場でないと提供しにくい食材となりますので

美味しく召し上がって頂ければと思います。

次回のイベント食は12月になります。

風邪やインフルエンザなどが流行ってくる季節ではありますが

元気に過ごして頂けますよう！