皆様、こんにちは。

 9月9日、高齢者ケアセンター甲南の昼食はイベント食でした！

今回テーマになった国は「オーストラリア」です。

移民の国とも言われ、多国籍の食文化が根付いています。

日本と同じように海に囲まれた島国なので海の幸も美味しいですね。 

そんなオーストラリアを題材にした献立は

・ライス

・チキンシュニッツェル＆カニ爪フライ

・シュリンプサラダ

・野菜スープ、ラズベリーヨーグルトでした。

メインはやはりカニ爪フライでしょうか、

写真を見ると衣から爪が伸びていて存在感がありますね。

中は身がほろっとしていて食べやすかったです。

チキンシュニッツェルとは日本のカツレツのようなものです。

どちらもタルタルソースをかけて召し上がって頂きました！

左の写真は嚥下しやすいようにペースト状に加工したものです。 

スープの中身はキャベツと玉ねぎで、コンソメに甘みが引き立ちますね。

 サラダも海老、レタス、プチトマトと分けていくと彩りが豊かです。

 鮮やかな赤と白はラズベリーヨーグルトです。

爽やかな酸味のデザートで口もさっぱりしたのではないでしょうか。