皆様こんにちは。 本日は土用の丑の日ですね。 高齢者ケアセンター甲南では栄養たっぷりの鰻を召し上がって頂こうと思い 昼食に『うな玉丼』を提供しました！     写真にはうな玉丼、きゅうりとミョウガの酢の物、花麩と三つ葉の清まし汁、スイカのゼリーが映っています。

 

鰻はビタミンAやビタミンEなどの栄養素が沢山含まれています。

これらによって疲労回復、抗酸化作用などの促進が期待されると言われています。

体調を崩しやすい季節の変わり目「土用の丑の日」に好まれて食べられてきたのは、こういった理由があるのです。

 

 

夏の暑い日はさっぱりした物も美味しいという事で酢の物も提供しております。

胡瓜、ミョウガの他にはわかめと人参も入っておりパリッとした食感でした。

 

清まし汁は桃色の花麩が浮かぶ中、三つ葉の香りがふわりと漂っていましたよ。

 

ついているゼリーはスイカの果汁を使っており、しっかりそのものの味を感じました。

入っている器もスイカ模様で夏らしいですね！

 

 

さて、7月は沢山の行事食を紹介させて頂きました。

皆さんの気になる献立はありましたでしょうか？

暑い時期はこれからもしばらく続きますが、バテないように楽しく食事をして頂ければ幸いです。

 

それでは、また次回をお楽しみに…