皆様、こんにちは。

本日、7月16日は『海の日』、海の恩恵に感謝をする日とされています。

高齢者ケアセンター甲南では海産物にちなんだ昼食を

提供させて頂きました。

メインは海老やアサリ、イカの入った『海鮮あんかけ焼きそば』です。

入居者様からも美味しいというお言葉を頂きました。

緑色もないと寂しいので、お味噌汁には青梗菜を入れて、ゼリー寄せにもオクラを入れております。

ツルンとした食感と共に出汁の利いたゼリー寄せは

写真では見えにくいですが椎茸が入っているのと、下にカニ蒲鉾の層を作って3色になっております。

熱いので冷たい小鉢を大目に…という事で冷製茄子も加えました。

少しの酢がサッパリ感を出して食べやすいですね。