皆様、こんにちは。

6月9日、高齢者ケアセンターの昼食は

アメリカをイメージした洋風散らし寿司でした！

揚げた海老とイクラを錦糸卵の上に乗せて、

周りにはアボガドを滑らかなムース状にした物を

角切りにして散らしています。

酢飯にはシソも少し混ぜ込んでいて、

さっぱりした味わいになっていましたよ！

その他の献立はマカロニサラダとビーンズスープ煮、

ポタージュと苺のムースケーキでした。

それぞれの献立のはっきりした色合いも、

アメリカらしさを出しているように思います。

アメリカについての紹介も配布しています。

よく使われる食材やアボガドについても触れていますね。

『森のバター』のアボガドは脂肪分が多いですが、

少量で効率よくエネルギーを補給できる食物と言えます。

最近は輸入品としてスーパーでも見られるようになってきましたね。

なかなか普段の食事では使わない食材でしたが、

それで日本と違う国の食事を表現できたと思います。

皆さん、満喫出来ましたでしょうか？

次回は東南アジアがテーマの食事を提供します。

お楽しみに！