皆様、こんにちは。

高齢者ケアセンター甲南では、5月10日はイベント食として

韓国風の昼食を提供しました。

献立は韓国風三色丼、にらチヂミ、くらげときゅうりの和え物、わかめと白ネギのスープです。

『丼』の状態になったものは下の写真のようになります。

しっかり味のついたメニューのためか、皆さん御飯やお粥などの主食がよく進んだようです。

胡麻で和えたほうれん草、人参と大根の甘酢和え、豚のひき肉は甘辛く味付けして乗せた三色丼は色んな味が楽しめる１品でした。

濃い味の苦手な人も温泉卵で少しまろやかな感じにして食べやすくできたのではないでしょうか。

写真ではまだかかっていない状態ですが、チヂミはタレを用意しました。

野菜はしゃきしゃき、生地はもちっとしていてお腹一杯になったのではないでしょうか。

くらげの和え物もコリコリとして食感が抜群です！

わかめと白ネギのスープはあっさりと飲みやすい味にしました。

ごまが風味を引き立ててくれます。

韓国と言えばキムチや辛いもののイメージですが、

今回の献立は辛すぎないように味に工夫をしました。

韓国ドラマなどを見ながら食べていれば、

より現地に行った気分に近づいたかもしれませんね。

次回は今話題のアメリカをイメージした献立を提供予定です。

寒暖差で体調を崩しやすい季節ではありますが、

楽しみにお待ち下さい。