皆様こんにちは。

本日5月5日はこどもの日という事で、

高齢者ケアセンター甲南では少し豪華な昼食を提供しました。

緑が綺麗な豆御飯に、海老・きす・さつま芋・しその

天ぷら4種盛り合わせがメインとなります。

天つゆで味がしっかりついて、衣も少し柔らかくなりますね。

南瓜の甘煮は絹さやを添えて、筍のおかか和えと一緒に

献立の色味になっています。

味噌汁の具は豆腐にして、たんぱく質が不足しないよう

注意してみました。

そして最後は柏餅ですね。子孫繁栄の縁起物、柏の葉で包まれたこしあんの物になります。

ちなみに咀嚼がしにくい方にはミルクと抹茶のプリンを提供しました。

 （左の写真）パッケージが柏餅を模していて面白いですね。

端午の節句の柏餅が定着したのは江戸時代からと言われています。

そんなに長い間食べられてきたのだと思うと、

何だか歴史を感じます。

子供さんの成長に関する行事ではありますが

職員一同、皆様の健康が長く続きますように、と願って

提供させて頂きました。 

瑞々しい柏の若葉のように元気に過ごして頂ければ幸いです。